シチリア産アーモンドのペースト
油脂分が豊富で、独特の風味を持つシチリア産アーモンドの風味を生かし、なめらかなペーストに仕上がっています。
Mandorla/アーモンド シチリア
世界でも希少価値の高いシチリア産アーモンド。
古代中世の神話の時代から食べられていたシチリアアーモンドは、油分が多く素晴らしい香りだけでなく、柔らかい甘みとコクとほのかな苦みのバランスも良く、その味の変化はアーモンドの木に挿し木をし育てることで生まれるシチリア産アーモンドだけの特徴です。（通常は桃の木などに挿し木をして増やす。）その為、濃厚で風味が強くどのような加工にもしっかりとした味わいが残るでしょう。
また、カリフォルニアアーモンドの3倍あるビタミンEなど栄養価も非常に高いのも特徴です。
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MARULLO（マルッロ）社は、シチリアのナッツを加工し販売するメーカーです。
ブロンテ産のピスタチオを中心に取り扱い、特にペーストは独自の技術により驚くほど滑らかに仕上がっており、世界中で人気の高い商品となっています。
