本醸造の「加賀の醤蔵（ひしほぐら）」を使用したジェラート。
厳選された国内産大豆、国内産小麦を仕込んで醸造した本醸造、丸大豆醤油「加賀の醤蔵（ひしほぐら）」を使用したジェラートです。
口当たりがまろやかで、ほんのりキャラメル風味がする和テイストに仕上げました。
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